單硬脂酸甘油酯（單甘脂）呈白色蠟狀薄片或珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54℃。

　　單甘脂在塑料工業(yè)上的應(yīng)用與優(yōu)勢(shì)：

　　1、抗靜電：在塑料樹(shù)脂內(nèi)遷移快，效時(shí)長(zhǎng)，能降低表面電阻減小靜電形成和積聚，所以具有快速長(zhǎng)效抗靜電減少塵埃吸附功能，作為塑料中的抗靜電劑、防塵劑。

　　2、優(yōu)良的表面活性：在塑料樹(shù)脂中使薄膜表面易濕潤(rùn)，保持透明，空氣凝結(jié)水珠可順膜流下，所以具有封口和印刷性好，保持透明有利透光，可作為長(zhǎng)效防霧劑抗滴流劑。

　　3、良好的油脂性：與樹(shù)脂分子相容，降低分子間摩擦力，減小熔體粘度，能縮短生產(chǎn)周期、成品率高，作為內(nèi)外潤(rùn)滑劑、脫模劑。

　　4、優(yōu)良乳化性：與發(fā)泡劑一起，能使泡體結(jié)構(gòu)均一細(xì)膩，減小汽泡收縮，特別是冬季氣溫低時(shí)抗收縮能力強(qiáng)，使產(chǎn)品亮潔光滑，節(jié)省原料，作為助發(fā)泡劑抗收縮劑。

　　5、樹(shù)脂相容性，能深入樹(shù)脂分子，增加柔韌性，可改善熔化和注模，因此可作為增塑劑、改性劑。

　　6、由天然植物油為原料，無(wú)嗅無(wú)味，按食品添加劑生產(chǎn)，因此安全無(wú)毒，可添加到食品包裝塑料中。