據倍特化工了解：山梨糖醇（山梨醇）為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88～102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體，有甜味，對石蕊呈中性，可與水、甘油和丙二醇混溶。

　　山梨糖醇在紡織工業(yè)方面的應用：

　　山梨醇與鐵和銅離子的螯合作用常在強堿性的織物漂洗溶液中應用；

　　在改進棉纖維耐洗耐穿性的溶液配方中，山梨醇可作為未反應甲醛的清除劑和去污后的增韌劑。

　　山梨醇酐單油酸酯常與陰離子表面活性劑結合用作干洗劑。

　　山梨醇與環(huán)氧氯丙烷的縮合產物與硬脂酸三乙烯三胺肼反應后可用作織物軟化劑。