【月桂酸采購供應(yīng)】月桂酸(十二酸)的天然來源 最后一個想不到
月桂酸(別名十二酸)是一種飽和脂肪酸,月桂酸廣泛存在于我們生活中常接觸的食物中,今天供應(yīng)月桂酸的倍特化工就帶您具體了解一下月桂酸的幾個天然來源:
1、椰子油:
除了給食品和沙拉調(diào)味以外,還可以用椰子油保養(yǎng)干燥頭皮和皮膚,治療胃酸倒流,當(dāng)做肥皂的基底成分,甚至還有減肥作用以及日常烹飪使用的椰子油。椰子油是含月桂酸數(shù)量最多的天然食品之一,椰子油中十二酸的含量高達45-52%,椰子油經(jīng)常被用來制取月桂酸。
2、油棕籽油:
棕櫚籽油是將果殼堅硬的種子壓碎后榨取。他的油液特性與椰子油十分相近。在室溫下棕櫚籽油是成固態(tài)的,但與肌膚接觸后馬上就融化了,但很快又會凝固起來。這種特性與他油份中含有大量的月桂酸有關(guān),破皮膚能快速的吸收,進而達到深度滋潤的效果。油棕籽油的月桂酸含量達到44-52%。
3、巴巴蘇油:
巴巴蘇油又稱美洲棕桐仁油。白色或淡黃色。主要成分為月桂酸、肉豆蔻酸和油酸約甘油三酸醋。從南美洲所產(chǎn)植物巴巴蘇樹的果仁中提取。其主要成分、外觀、性能與椰子油、棕桐仁油近似二它們的用途也相同。其月桂酸含量43-44%
4、棕櫚堅果油:
棕櫚堅果油富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、多種不飽和脂肪酸。脂肪酸組成以油酸(56.50%)和棕櫚油酸(16.85%)為主,并含少量的棕櫚酸(8.90%)和硬脂酸(3.97%)。棕櫚堅果油包含與椰子油差不多的月桂酸成分,但它的不飽和脂肪酸比椰子油多,因此在烹飪方面的應(yīng)用更多一些。這種油源自棕櫚果實的果仁,因此與棕櫚油的化學(xué)成分差別很大。后者源自新鮮果仁周圍的新鮮果肉。這種月桂酸來源通常用于生產(chǎn)人造奶油,糕點霜和非乳制品奶精等產(chǎn)品。
5、肉桂油:
由于濃度很高,這種植物油在烹飪時用少量就足夠了。肉桂油的月桂酸含量很高,所占比例達到脂肪量的80-90%。肉桂油經(jīng)常給蘋果醬,糕點和烘焙食品調(diào)味,但只能少量使用,否則會導(dǎo)致過敏反應(yīng)。
6、牛奶和羊奶:
牛奶和羊奶也是包含月桂酸的食品,但都沒有上述提到的月桂酸來源含量高。羊奶提供的月桂酸是牛奶的兩倍。羊奶的平均含量是4.6%,牛奶是2.3%。
7、人類乳汁:
這種酸的另一個豐富天然來源是人類乳汁,母乳中含有45-50%的飽和脂肪酸,月桂酸和癸酸在母乳中飽和脂肪酸約占20%。其中,月桂酸是最重要成分,為中鏈脂肪酸,它具有抗病毒和抗真菌的特性,可以改進嬰兒的消化吸收、調(diào)整血糖、幫助吸收維生素和包括鈣鎂在內(nèi)的礦物質(zhì)、抵抗各種微生物、寄生蟲,嬰兒依靠母乳才能有效對抗外世界的各種威脅。
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