月桂酸（別名十二酸）是一種飽和脂肪酸，月桂酸廣泛存在于我們生活中常接觸的食物中，今天供應(yīng)月桂酸的倍特化工就帶您具體了解一下月桂酸的幾個天然來源：

　　1、椰子油：

　　除了給食品和沙拉調(diào)味以外，還可以用椰子油保養(yǎng)干燥頭皮和皮膚，治療胃酸倒流，當(dāng)做肥皂的基底成分，甚至還有減肥作用以及日常烹飪使用的椰子油。椰子油是含月桂酸數(shù)量最多的天然食品之一，椰子油中十二酸的含量高達45-52%，椰子油經(jīng)常被用來制取月桂酸。

　　2、油棕籽油：

　　棕櫚籽油是將果殼堅硬的種子壓碎后榨取。他的油液特性與椰子油十分相近。在室溫下棕櫚籽油是成固態(tài)的，但與肌膚接觸后馬上就融化了，但很快又會凝固起來。這種特性與他油份中含有大量的月桂酸有關(guān)，破皮膚能快速的吸收，進而達到深度滋潤的效果。油棕籽油的月桂酸含量達到44-52%。

　　3、巴巴蘇油：

　　巴巴蘇油又稱美洲棕桐仁油。白色或淡黃色。主要成分為月桂酸、肉豆蔻酸和油酸約甘油三酸醋。從南美洲所產(chǎn)植物巴巴蘇樹的果仁中提取。其主要成分、外觀、性能與椰子油、棕桐仁油近似二它們的用途也相同。其月桂酸含量43-44%

　　4、棕櫚堅果油：

　　棕櫚堅果油富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、多種不飽和脂肪酸。脂肪酸組成以油酸（56.50%）和棕櫚油酸（16.85%）為主，并含少量的棕櫚酸（8.90%）和硬脂酸（3.97%）。棕櫚堅果油包含與椰子油差不多的月桂酸成分，但它的不飽和脂肪酸比椰子油多，因此在烹飪方面的應(yīng)用更多一些。這種油源自棕櫚果實的果仁，因此與棕櫚油的化學(xué)成分差別很大。后者源自新鮮果仁周圍的新鮮果肉。這種月桂酸來源通常用于生產(chǎn)人造奶油，糕點霜和非乳制品奶精等產(chǎn)品。

　　5、肉桂油：

　　由于濃度很高，這種植物油在烹飪時用少量就足夠了。肉桂油的月桂酸含量很高，所占比例達到脂肪量的80-90%。肉桂油經(jīng)常給蘋果醬，糕點和烘焙食品調(diào)味，但只能少量使用，否則會導(dǎo)致過敏反應(yīng)。

　　6、牛奶和羊奶：

　　牛奶和羊奶也是包含月桂酸的食品，但都沒有上述提到的月桂酸來源含量高。羊奶提供的月桂酸是牛奶的兩倍。羊奶的平均含量是4.6%，牛奶是2.3%。

　　7、人類乳汁：

　　這種酸的另一個豐富天然來源是人類乳汁，母乳中含有45-50%的飽和脂肪酸，月桂酸和癸酸在母乳中飽和脂肪酸約占20％。其中，月桂酸是最重要成分，為中鏈脂肪酸，它具有抗病毒和抗真菌的特性，可以改進嬰兒的消化吸收、調(diào)整血糖、幫助吸收維生素和包括鈣鎂在內(nèi)的礦物質(zhì)、抵抗各種微生物、寄生蟲，嬰兒依靠母乳才能有效對抗外世界的各種威脅。