棕櫚酸：又叫十六酸或軟脂酸，是一種飽和高級(jí)脂肪酸，無色、無味的蠟狀固體。不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚，氯仿和醋酸。棕櫚酸的用途十分廣泛，但很多人可能只知道它的存在和基本信息，今天倍特化工就來講講棕櫚酸那些鮮為人知的小秘密。

　　一、棕櫚酸廣泛存在于自然界中

　　棕櫚酸廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。中國(guó)產(chǎn)的烏桕種子的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達(dá)60%以上，棕櫚油中含量大約為40%，菜油中的含量則不足2%。棕櫚酸的還原會(huì)產(chǎn)生鯨蠟醇，它以甘油酯的形式廣泛存在于各種油脂中，如魚油、乳脂、動(dòng)物脂肪等。

　　二、棕櫚酸的發(fā)現(xiàn)以及最早用于戰(zhàn)爭(zhēng)

　　1840年法國(guó)化學(xué)家首先在皂化棕櫚油中發(fā)現(xiàn)了棕櫚酸，這種酸在當(dāng)時(shí)主要用于生成蠟燭，直至今天棕櫚酸還在用于制作蠟燭！

      在第二次世界大戰(zhàn)中，軟脂酸的衍生物曾被用作制造為凝固汽油彈，棕櫚酸就被用于制造，凝固汽油彈是環(huán)烷酸鋁與棕櫚酸鋁的混合物。凝固汽油作為增稠劑使用，添加到汽油和其他可燃性液體中。這可以讓其長(zhǎng)時(shí)間燃燒。

　　三，棕櫚酸的潛在健康危險(xiǎn)存爭(zhēng)議

　　棕櫚酸毒理學(xué)數(shù)據(jù)：

　　1、皮膚或眼睛刺激性：人，皮膚接觸，標(biāo)準(zhǔn)Draizetest試驗(yàn)，75mg/3D，輕度反應(yīng)。

　　2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：>10mg/kg；小鼠靜脈LC50：57mg/kg。

    3、致癌性：小鼠移植TCLo：1000mg/kg。

　　棕櫚酸的攝取受到世界衛(wèi)生組織（WHO）的批評(píng)，因?yàn)橛袑?dǎo)致心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加的潛在危害。這一點(diǎn)概括在WHO的飲食和慢性疾病預(yù)防報(bào)告中。但這些發(fā)現(xiàn)是存在爭(zhēng)議的，因?yàn)闆]有其他研究證實(shí)這一結(jié)果。