月桂酸(別名十二酸、十二烷酸），白色針狀結晶，溶于甲醇，微溶于丙酮、石油醚和水。可應用于應用于表面活性劑工業(yè)最為廣泛，還可用于香料工業(yè)、制藥工業(yè)，此外也用作食品添加劑及用于制造化妝品等，是生產香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學纖維油劑的原料。

　　據供應月桂酸的倍特化工了解：月桂酸在椰漿、椰子油（占45-52%）、月桂油及油棕籽油（占44-52%，留意并不是油棕果油）這些物品的脂肪含量占約一半，但在其他物品卻絕少出現(xiàn)。在人類的母乳（占總脂肪分量的6.2%）、牛奶（占總脂肪分量的2.9%）及羊奶（占總脂肪分量的3.1%）中也可找到月桂酸。

　　月桂酸在各類植物中的含量如下：

　　巴巴蘇：在巴巴蘇籽油占50%；

　　椰子油：49%；

　　野生肉豆蔻：7.8–11.5%；

　　桃棕櫚籽：10.4%；

　　檳榔：9%；

　　椰棗籽：0.56–5.4%；

　　Duriograveolens（榴梿屬物種）：1.31%；

　　澳大利亞堅果：0.072–1.1%；

　　李（布冧）；0.35–0.38%

　　西瓜籽：0.33%

　　南瓜花：205ppm，南瓜籽：472ppm；

　　山胡椒核仁：30%以上。