白油無(wú)色半透明油狀液體，無(wú)或幾乎無(wú)熒光，冷時(shí)無(wú)臭、無(wú)味，加熱時(shí)略有石油樣氣味，不溶于水、乙醇，溶于揮發(fā)油，混溶于多數(shù)非揮發(fā)性油，對(duì)光、熱、酸等穩(wěn)定，但長(zhǎng)時(shí)間接觸光和熱會(huì)慢慢氧化。

　　白油的分類有工業(yè)級(jí)白油、化妝品級(jí)白油、醫(yī)用級(jí)白油、食品級(jí)白油等。不同類型的白油其使用領(lǐng)域也各不相同：

　　工業(yè)級(jí)白油：它是由加氫裂化生產(chǎn)的基礎(chǔ)油為原料，經(jīng)深度脫蠟、化學(xué)精制等工藝處理后制成，廣泛應(yīng)用于化學(xué)、紡織、化纖、石油化工、電力、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。

　　食品級(jí)白油：它是以礦物油為基礎(chǔ)，然后經(jīng)過(guò)深度化學(xué)配制、提煉等工藝處理后制成。廣泛應(yīng)用于糧油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制機(jī)等食品應(yīng)用領(lǐng)域，主要用于各類食品的上光、防粘、刨光、密封等作用。除此之外，還可作為通心面、面包、餅干、巧克力等食品的添加劑，可延長(zhǎng)此類食品的儲(chǔ)存及保險(xiǎn)期。

　　醫(yī)用級(jí)白油：此類白油產(chǎn)品主要用于工業(yè)制藥，同時(shí)也可作為輕度腹瀉的內(nèi)服劑和一些藥品的消泡劑。

　　化妝品級(jí)白油：也是通過(guò)加氫原料再經(jīng)過(guò)精加工后制成，可作為發(fā)乳、發(fā)油、唇膏、面油、護(hù)膚油、防曬油、嬰兒油、雪花膏等化妝用品的基礎(chǔ)油。