吐溫80有特臭，味微苦，低溫時成膠狀，受熱后復原。易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、甲醇、甲苯，不溶于礦物油。吐溫80是由人工合成的一種非離子乳化劑，廣泛用于化妝品、食品領(lǐng)域和藥物制劑中。

　　吐溫80的鑒別方法如下：

　　取本品的水溶液（l420)5ml,加氫氧化鈉試液5ml，煮沸數(shù)分鐘，放冷，用稀鹽酸酸化，顯乳白色渾濁。

　　取本品的水溶液（1—20)，滴加溴試液，溴試液即褪色。

　　取本品6ml，加水4ml混勻，呈膠狀物。

　　取本品的水溶液（1—20)10ml，加硫氰酸鈷銨溶液(取硫氰酸鈷銨17.4g與硝酸鈷2.8g,加水溶解成100ml)5ml,混勻，再加三氣甲烷5ml，振搖混合，靜置后，三氯甲烷層顯藍色。