近日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，更新《其他用途許可食品添加劑列表》，批準(zhǔn)硬脂酸用于速溶谷物早餐。

據(jù)了解，此前，加拿大已批準(zhǔn)硬脂酸用于非標(biāo)準(zhǔn)化糖果、口香糖、片狀潤滑食品，且按生產(chǎn)需要量使用。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過風(fēng)險評估后認(rèn)為，硬脂酸用于速溶谷物早餐無安全風(fēng)險，批準(zhǔn)其使用。

硬脂酸簡介：

別名十八酸，常溫下是白色片狀、珠狀或塊狀固體。由C16和C18為主的飽和脂肪酸組成，不溶于水，微溶于苯和二硫化碳,易溶于熱乙醇,無毒無味,具有有機(jī)羧酸的一般化學(xué)通性。

在食品行業(yè)中該品在食品工業(yè)中用作潤滑劑、消泡劑及食品添加劑硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。