乳酸為無色澄清或微黃色的粘性液體；幾乎無臭，味微酸；有引濕性。

　　乳酸在農(nóng)業(yè)畜業(yè)方面的應(yīng)用：

　　1、光學(xué)純度高達(dá)99%以上的乳酸，在農(nóng)藥方面可用于生產(chǎn)緩釋農(nóng)藥，例如除草劑，具有對農(nóng)作物和土壤無毒無害且高效的特點(diǎn)；

　　2、乳酸聚合物用于生產(chǎn)農(nóng)用薄膜，可用其取代塑料地膜，能被細(xì)菌分解后讓土壤吸收，利于環(huán)保；

　　3、乳酸還可用于青飼料貯藏劑、牧草成熟劑；

　　4、在豬禽飼料中作為生長促進(jìn)劑。乳酸可以降低胃內(nèi)的pH值，起到活化消化酶、改善氨基酸消化能力的作用，并對腸道上皮的生長有好處。小豬在斷乳后的幾個星期喂食含有酸化劑的飼料，其在斷乳期間的體重可以增加15%；

　　5、乳酸可以抑制微生物的生長。哺乳期的小豬會染上由大腸桿菌和沙門氏菌引起的疾病，在飼料中加入乳酸能防止小豬下胃腸道中病原菌生長；

　　6、乳酸可以作為飼料的防腐劑以及增進(jìn)飼料、谷物和肉類加工產(chǎn)品副產(chǎn)品的微生物穩(wěn)定劑；

　　7、在家禽和小豬的飲用水中加入乳酸，可以有效地抑制病原菌的生長，提高動物的體重增加速度。