AK糖（安賽蜜）是人工合成第四代甜味劑，甜度約為蔗糖的130倍。其具有口感好、無熱量的特點(diǎn)，且在體內(nèi)不代謝、不積蓄、理化性質(zhì)穩(wěn)定。

　　AK糖（安塞蜜）具有以下幾種下特點(diǎn)：

　　1、安全性：無毒、無副作用，為A級(jí)食品添加劑。我國于1992年批準(zhǔn)乙?；前匪徕涀鳛槭称诽砑觿?，其使用范圍及限量收錄在GB2760—1996中。

　　2、穩(wěn)定性：。乙?；前匪徕浽谒腥芙庑院芎?，對(duì)光、熱、酸、堿及微生物具有很高的穩(wěn)定性，在空氣中不吸潮，因此適應(yīng)性很強(qiáng)。

　　3、口感：乙?；前匪徕浫肟诤筇鸶锌?，自然爽口，與天門冬酰苯丙氨酸甲酯、山梨糖醇、木糖醇等配合是無糖食品理想的甜味劑。

　　4、溶解性：易溶于水，極微溶于乙醇。