正辛酸是一種有機(jī)化合物，分子式為C8H16O2，為無(wú)色透明油狀液體。有汗臭。用于制染料、藥物、香料、增塑劑、潤(rùn)滑劑等。也可用作防腐劑、殺菌劑等。由椰子油皂化后再酸化和分餾制得。

　　具體物化性質(zhì)如下：

　　性狀：無(wú)色或微黃色的透明油狀液體；

　　密度：0.91；

　　熔點(diǎn)：16-16.5°C；

　　沸點(diǎn)：237°C；

　　折射率：1.4268-1.4288；

　　閃點(diǎn)：130°C；

　　水溶性：0.68g/L(20°C)；

　　溶解性：微溶于熱水，溶于大部分有機(jī)溶劑，如乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳、石油醚和冰醋酸。