檸檬酸又名枸櫞酸，是一種重要的有機(jī)酸，為無色晶體，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水，是天然防腐劑和食品添加劑。

　　檸檬酸在礦物和顏料方面的應(yīng)用：

　　礦物和顏料方面應(yīng)用檸檬酸有分散效能，它可減少某些重要的淤漿生料的粘滯性。

　　在采礦方面如磷酸鹽巖石粉在水力運(yùn)輸中粘滯性問題常常成為粘土膨脹的主要原因，采用檸檬酸處理可控制膨脹，使淤漿生料便于運(yùn)輸。

　　檸檬酸可減少二氧化鈦的濃縮生料的沉淀，使其易于處理和以整體形式運(yùn)輸。

　　檸檬酸也可用于低漿膠料、油漆和紡織品原料處理和二氧化鈦的分散劑。