月桂酸(別名十二酸、十二烷酸），白色針狀結(jié)晶，溶于甲醇，微溶于丙酮、石油醚和水。應(yīng)用于表面活性劑工業(yè)最為廣泛。

　　據(jù)供應(yīng)月桂酸的倍特化工了解：從植物油中得到月桂酸的方法主要有四種：一是脂肪酸直接蒸餾法；二是脂肪酸甲酯化蒸餾，三是溶劑提取法，四是冷凍結(jié)晶法。有以下這些植物油可以提取月桂酸：

　　1）椰子油：椰子油的主要成分是C8~C18的脂肪酸，其中含月桂酸高達45~80%。國外大多用它為原料生產(chǎn)月桂酸，而我國椰子油的產(chǎn)量甚少。由椰子油生產(chǎn)月桂酸的方法，日前大多采用高溫高壓水解法：將椰子油、水及催化劑加入高壓釜中，升溫至250℃左右，壓力達50公斤/厘米2左右，此時椰子油裂解成各種脂肪酸和甘油，然后用蒸餾的方法得到所需的月桂酸。在大型的生產(chǎn)廠中，采用工藝更為先進的高壓連續(xù)水解法。

　　2）山蒼子核仁油：山蒼子廣泛生長自我國長江以南各省，它是一種野生喬木果實。山蒼子果實含有大量的檸檬醛系芳香油，是調(diào)配香精及合成紫羅蘭酮和維生素A的重要原料，果實的核可榨出山蒼子核仁油。山蒼子核仁油的組成C10~C18的脂肪酸化合物，其中月桂酸含量為45~60%。由山蒼子核仁油制取月桂酸的工藝流程為：山蒼子核仁油-酸洗-水解-分餾-壓榨-精餾-結(jié)晶-粉碎-成品。

　　3）棕擱核仁油：世界上最大的棕擱油生產(chǎn)國家為馬來西亞，其產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的一半以上，其中棕櫚核仁油為含C6-C18的脂肪酸組成，通常含月桂酸量為46-51%。

　　4）山胡椒仁油：山胡椒屬樟科植物，是一種落葉喬木。山胡椒核果呈球形，果實初為綠色，成熟后為黑色。山胡椒核仁油含月桂酸在30%以上。

　　5）其他植物油：如棕仁油、擦樹籽油、掉樹籽油等亦含有十二碳脂肪酸，可用來制取月桂酸。

　　6）用提取月桂酸后所余下的C12餾份（含有大盆的十二碳烯酸）進行加氫處理，可使十二碳烯酸轉(zhuǎn)變?yōu)樵鹿鹚?。加氫可在常壓下進行，轉(zhuǎn)化率達86沁以上，碘值可由5下降至6.6左右。此法不用催化劑，也無需高溫高壓設(shè)備。