白油是無(wú)色半透明油狀液體，無(wú)或幾乎無(wú)熒光，冷時(shí)無(wú)臭、無(wú)味，加熱時(shí)略有石油樣氣味，不溶于水、乙醇，溶于揮發(fā)油，混溶于多數(shù)非揮發(fā)性油，對(duì)光、熱、酸等穩(wěn)定，但長(zhǎng)時(shí)間接觸光和熱會(huì)慢慢氧化。常用的有工業(yè)級(jí)白油、化妝品級(jí)白油、醫(yī)用級(jí)白油、食品級(jí)白油等。

　　倍特化工指出：食品級(jí)白油用作有可能介入食品或食品包裝材料的加工助劑，也可用于與食品或食品包裝有直接接觸的場(chǎng)合，包括以下這些：

　　蛋類加工、魚肉包裝、水果蔬菜加工、乳品工業(yè)、釀造與裝瓶、食品罐頭、糖類精制以及食品包裝紙的加工制造；

　　食品準(zhǔn)備過程中的刀、鋸及案板的防銹和防蝕處理；

　　水果和蔬菜的保鮮膜層；

　　烤面包的烘箱、托盤及模具的脫模劑；

　　食品包裝中的防潮膜及防塵劑；

　　用于液壓傳動(dòng)液，軸承及齒輪潤(rùn)滑劑；

　　用于壓縮空氣其它氣體（除氧氣外）及二氧化碳（生產(chǎn)汽水類飲料用）的壓縮機(jī)；

　　用于發(fā)酵桶、罐及機(jī)械設(shè)備的防銹劑。