硬脂酸常溫下是白色片狀、珠狀或塊狀固體。由C16和C18為主的飽和脂肪酸組成，不溶于水，微溶于苯和二硫化碳,易溶于熱乙醇,無毒無味,具有有機羧酸的一般化學通性。硬脂酸的用途十分廣泛，但硬脂酸的質(zhì)量指標的數(shù)值你知道嗎？

　　下面供應硬脂酸的倍特化工帶您了解下硬脂酸的質(zhì)量指標上的數(shù)值：

　　1、酸值（205-214mgKOH/g)：硬脂酸的酸值應控制在相應的合理的范圍內(nèi)，此幅度值應越小越好。酸值含量控制在205-214是合適的。酸值的穩(wěn)定體現(xiàn)了硬脂酸在生產(chǎn)過程中的穩(wěn)定性。

　　2、皂化（193-220mgKOH/g)值：皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大?。粗舅崽荚拥亩嗌伲Ｔ砘翟礁?，說明脂肪酸分子量越小，親水性較強，易失去油脂的特性；皂化值越低，則脂肪酸分子量越大或含有較多的不皂化物，油脂接近固體，難以分散和吸收。

　　3、碘值(≤8g12/100g)：碘值越低越好，越高顏色越黃。

　　4、凝固點(52-69.6℃）：越高越好。凝固點越低，作用時間越短，效果差。

　　5、C18含量（36-42%）：C18是指硬脂酸這個混合物里面碳18的含量，其含量越高說明硬脂酸的純度越醇。有認為要用較高含量的；也有認為可使用普通級別的。

　　6,、水分（≤0.2%)：水分高了影響白度，分散性和生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性。