不久前，國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布了新修訂的《芝麻油》國家標(biāo)準(zhǔn)，將原標(biāo)準(zhǔn)中的“特征指標(biāo)”修改為“基本組成和主要物理參數(shù)”取消了其中的不皂化物含量指標(biāo)；將一級芝麻香油的水分及揮發(fā)物含量由原標(biāo)準(zhǔn)的≤0.1%修改為≤0.2%；芝麻香油的不溶性雜質(zhì)由原標(biāo)準(zhǔn)的≤0.1%修改為≤0.05%；一級、二級芝麻香油的酸價（KOH）/（mg/g）由≤2和≤4修改為≤2.5和≤3。對脂肪酸組成進(jìn)行了部分修改，將脂肪酸含量小于1%的脂肪酸種類取消，將硬脂酸含量修改為4.5%-6.9%，原來芝麻油的含量為2.6%-6.9%。

　　芝麻油簡介：

　　芝麻油取自芝麻的種子(含油(油食品)約50%，并含有約25%的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品))。用常規(guī)方法制取的芝麻油(稱“大槽油”)呈淡黃色，香味較淡。經(jīng)直接火焙炒后用水代法或壓榨法制取的芝麻油(又名“香油”、“小麻油”或“小磨香油”)呈紅棕色，有令人喜愛的特殊香味，是我國人民膳食中上等的涼拌油脂。

　　芝麻油用途很廣，除食用外，在健康(健康食品)食品、醫(yī)藥品及金屬、印染工業(yè)也多有應(yīng)用。和橄欖油、濃香花生油一樣芝麻油也是不經(jīng)任何精煉即可直接使用的全天然油脂。

　　硬脂酸簡介：

　　硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸，幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高，如牛油中含量可達(dá)24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達(dá)34%。工業(yè)硬脂酸的生產(chǎn)方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑，然后水解得粗脂肪酸，再經(jīng)水洗、蒸餾、脫色即得成品，同時副產(chǎn)甘油。

　　廣泛用于制化妝品、塑料耐寒增塑劑、脫模劑、穩(wěn)定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進(jìn)劑、防水劑、拋光劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫(yī)藥品及其他有機(jī)化學(xué)品。另外，還可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調(diào)滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。在食品工業(yè)中用作潤滑劑、消泡劑及食品添加劑硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用作助劑的原料及日用化工產(chǎn)品的原料。