吐溫是TWEEN的音譯，也叫吐溫型乳化劑，為司盤（Span，山梨醇脂肪酸酯）和環(huán)氧乙烷的縮合物，為一類非離子型去污劑?；瘜W名稱：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，簡稱聚山梨酯（Polysorbate）。由于司盤為山梨醇與不同高級脂肪酸所形成的酯，故吐溫實際上時同類型的系列產(chǎn)品，在一般精細化工店或化學試劑公司分20,40,60,80好多種，根據(jù)不同的需要來選用。

　　由于司盤為山梨醇與不同高級脂肪酸所形成的酯，故吐溫實際上時同類型的系列產(chǎn)品，在一般精細化工店或化學試劑公司分20,40,60,80好多種，根據(jù)不同的需要來選用。

　　吐溫在生物實驗中的作用用途：

　　1.生物學實驗中乳化蛋白，在使用時，Tween和同類型的Triton X-100（聚乙二醇辛基苯基醚）非離子型去污劑不破壞蛋白的結(jié)構(gòu)，可減少對蛋白質(zhì)之間原有的相互作用的破壞。離子型去污劑如SDS則破壞蛋白的結(jié)構(gòu)。

　　2.在生物學實驗中作為封閉劑，封閉劑應該封閉所有未結(jié)合位點而不替換膜上的靶蛋白、不結(jié)合靶蛋白的標委、也不與抗體或檢測試劑有交叉反應。Tween-20有復性抗原的作用，可提高特異性的識別能力。在做western blot時，用惰性蛋白質(zhì)或非離子去污劑封閉膜上的未結(jié)合位點，可以降低抗體的非特異性結(jié)合。最常見的封閉劑是BSA、脫脂奶粉、酪蛋白、明膠和Tween-20（0.05-0.1%）稀溶液。