棕櫚酸甲酯無色液體或結(jié)晶。易溶于醇、丙酮、氯仿和苯，能溶于醚，不溶于水。

　　棕櫚酸甲酯是自然界非常普遍、含量較大的一種物質(zhì)：

　　是一些食用的樹木和蔬菜、藥用的植物、觀賞的植物各類野生植物等的主要成分；

　　也是一些動(dòng)物脂肪類物質(zhì)的主要成分之一，如螻蛄的脂肪油中含有一定數(shù)量的十六酸甲酯；

　　同時(shí)也是生物間信息素、生物柴油的成分、化妝品(乳化劑，醫(yī)藥)的原料。

　　棕櫚酸甲酯的用途：

　　棕櫚酸甲酯是表面活性劑及其他精細(xì)化工產(chǎn)品的原料，

　　是制造乳化劑、濕潤劑、穩(wěn)定劑、防銹劑和增塑劑的優(yōu)良中間體，

　　也可用于生物間信息素、生物柴油、化妝品原料和制備植物殺螨劑等。