豆蔻酸鈉外觀為細(xì)小的白色粉末，手感滑膩。溶于熱水和熱乙醇，微溶于冷乙醇、醚等有機(jī)溶劑。具有優(yōu)良的潤(rùn)滑、分散、乳化能力。沸點(diǎn)319℃，熔點(diǎn)330℃，閃點(diǎn)144.8℃。

　　生產(chǎn)方法：

　　肉豆蔻酸和氫氧化鈉反應(yīng)。

　　用途：

　　豆蔻酸鈉作為優(yōu)良乳化劑、潤(rùn)滑劑、表面活性劑、分散劑等，是香皂的主要成分，也用于紡織助劑的制備。