甜蜜素
甜蜜素為白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。
- 別名： 環(huán)己基氨基磺酸鈉
- 英文名： Sodium cyclamate
- CAS登記號： 139-05-9
- HS-No.： 2921300090
- 分子式： C6H12NNaO3S
- 分子量： 201.2
- 儲存方式： 密封于陰涼干燥處保存
- 保質(zhì)期： 二年
- 執(zhí)行標準： ?NYT3473-2019
甜蜜素
物化性質(zhì)
為白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。
用途
甜蜜素的甜味呈現(xiàn)的較慢，但持續(xù)時間長，甜味比較純正，可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用，以掩蔽糖精的不良味覺，甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時，產(chǎn)品風(fēng)味效果較好。甜蜜素的優(yōu)點是甜味較好，后苦味比糖精低，成本較低；缺點是甜度不高，用量大，易超標使用。
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國家 | 品牌 | 包裝 |
中國 | 倍特 | 25kg/袋 |