油酸是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動植物體內(nèi)。純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)286℃(100毫米汞柱)，相對密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，閃點(diǎn)372℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑中，不溶于水。易燃。遇堿易皂化，凝固后生成白色柔軟固體。在高熱下極易氧化、聚合或分解，無毒。

　　油酸的產(chǎn)成品大致有以下這些：

　　1：油酸皂（有液體及膏狀兩種）

　　2：二聚酸（壬二酸，主要用亞油酸反應(yīng)）

　　3：司盤-80（斯盤-80）

　　4：油酸酯及油酸鹽

　　5：油酸酰胺（乙撐雙油酸酰胺）

　　6：浮油浮選劑（浮油捕收劑）

　　7：透明皂（脂肪酸皂基質(zhì)）

　　8：浮油脂肪酸

　　9：油酸類表面活性劑

　　10：皮革柔軟劑（加脂劑）

　　11：化纖油劑

　　12：凈洗劑LS

　　13：蠟乳液

　　14：紡織助劑（紡織洗毛劑）

　　15：洗手液

　　16：乳化油劑

　　17：乳化劑（農(nóng)藥乳化劑，復(fù)合乳化劑）

　　18：油醇（油酸加工油酸酯再加工油醇）

　　19：醇酸樹脂

　　20：防銹切削液，成型加工油

　　21：油精

　　22：潤滑劑，雙氧水稀土穩(wěn)定劑

　　23：塑料及工程塑料

　　24：用壬二酸來加工聚酰胺樹脂（尼龍8、9）

　　25：油腈

　　26：液體穩(wěn)定劑

　　27：鈦酸酯偶聯(lián)劑

　　28：機(jī)床除銹膏，極壓乳化油

　　29：防銹潤滑劑乳化液

　　30：高精密清洗防銹劑

　　31：洗染香波

　　32：染發(fā)劑，木質(zhì)地板清潔劑，液體地板蠟

　　33：銅拉絲油

　　34：置換型防銹油，酸洗緩蝕劑，高效油溶性緩蝕劑

　　35：軟麻劑

　　36：防銹乳化油

　　37：復(fù)方油酸多相微脂體針劑，復(fù)方氟尿嘧啶注射液。

　　38：油酸多相脂質(zhì)體注射液39：聚油酸甘油酯，油酸聚氧乙烯酯

　　39：精密清洗劑

　　40：防銹潤滑劑乳化液

　　41：防銹防霉乳化油，防銹

　　42：防銹乳化油，極壓乳化油

　　43：食品加工助劑，消泡劑，

　　44：機(jī)床除銹膏，香料，粘接劑

　　45：液體穩(wěn)定劑，水性環(huán)保切削液

　　46：沖壓油，拉伸油

　　47：油酸乳化液，油酸乳化溶劑

　　48：枧油，靜電植絨粘和劑

　　49：皮革鞣劑、助劑和涂飾劑