四月，倍特汪老師開課了，帶大家一起做青團咯。

為了這次課程，汪老師可是做了十足的準備。光看這么多食材和工具就知道他有多用心了。這次活動倍特全員參加，和餡、揉面、包青團。大家配合堪稱完美。制作了蛋黃肉松餡和紅豆沙餡兩個口味的青團，同時滿足咸甜黨。包好的小青團一個個圓滾可愛，再用保鮮膜包好，裝進特意準備的禮盒中。每人嘗兩個，還可以帶一盒青團回家與家人分享，心意滿滿。

餡料配方: 

咸鴨蛋:20個、肉松:200g、 沙拉醬:160g   三者抓拌均勻，分成 20g/個，團圓備用。紅豆餡500g，分成 20g/個，團圓備用。

面皮配方:  

糯米粉:500g、 艾草粉:25、 白砂糖:40g、水:500g、黃油:30g、澄面:125g   

制作步驟：

1.30g黃油入鍋加熱至熔融，加入200g水、25g艾草粉、40g白砂糖,攪拌均勻，煮沸后關火,加入100g糯米粉，攪拌均勻，調(diào)成熟糯米粉，盛起放入裝有400g糯米粉的面盆，加入150g水，揉至均勻狀態(tài)備用； 

2.準備125g澄面倒入準備好的150g沸水，迅速攪拌至半透明狀面糊；

3.將兩種面團混合，揉至兩面光滑，搓成長條，切成一個一個的劑子，搓圓； 

4.把餡料包進搟平的面餅里，揉圓； 

5.把青團放進蒸鍋里蒸10分鐘，表面刷少量植物油，完成。 

 “這世界上每一個人，沒有天生的失敗者，也沒有天生的贏家。能力可以鍛煉，心理同樣可以鍛煉?！? 這是鄧亞萍在自己的個人作品《心力》中說到的話，她用自己的人生經(jīng)驗練就出了一套人生關鍵時刻的制勝心法。從運動員的傳奇，到去劍橋讀書去企業(yè)工作，每到一處都用努力和真心獲得成功與贊美。

本月，倍特人兒學習的書是乒乓球世界冠軍鄧亞萍的《心力》。不管你從事什么行業(yè)，好的心理狀態(tài)都是不可或缺的。如何讓自己從容不迫地去面對人生的各類突發(fā)狀況，請看看鄧亞萍的大心臟養(yǎng)成法： 

一、學會調(diào)節(jié)自己的心態(tài)。心態(tài)有時決定著事情的成敗。鄧亞萍每次比賽摸三下桌子，是她緩解緊張情緒的一種方法。 

二、學會梳理失敗負面清單。鄧亞萍每次在比賽前都會提前做好預判。她會把所有在預定范圍內(nèi)范圍外可能的意外都列下來，并一一想到解決的方案。 

三、學會放下。學會處理好當下情緒，把握好當下的每一次機會，不管我們順利與否，都要學會放下。

四、堅定信念，保持自信。鄧亞萍雖然自身條件不足，但她一旦樹立目標，就針對自身不足，開展了一系列有針對性的訓練。有了這份信念與堅持，離成功就不遠了。

五、學會不推卸責任。鄧亞萍說一個好的運動員從來不找客觀原因，都是直面問題和困難。當你能夠直面這個問題和困難時，才能真正戰(zhàn)勝它。     

四月倍特人兒一起看了電影《人生大事》，這是國內(nèi)第一部將視角投向入殮師這一職業(yè)的電影。它主要講述了殯葬師莫三妹在刑滿釋放不久后的一次出殯中，遇到了孤兒小文，小文的意外出現(xiàn)，逐漸地改變了莫三妹對職業(yè)和生活的態(tài)度。 

《人生大事》不僅有著生活氣息，更直擊人心的，是其對死亡頗具銳度的思考，這一點通過隱喻設置和追問來達成。三哥和小文的人物關系，尤為值得品讀。這是一部打動人心的好電影，值得您一看。